Банановая мука органическая, 1 кг

Банановая мука — натуральный порошок из 100% органических бананов. Продукт подходит для производителей выпечки, снеков, батончиков, смесей для завтраков, напитков, детского питания, соусов, начинок и функциональных продуктов.

Мука имеет светлый кремово-белый оттенок, нейтральный вкус и характерный банановый аромат. Благодаря мелкому помолу 80 mesh продукт удобно использовать в сухих смесях, тесте, начинках, напитках и рецептурах, где требуется натуральный источник углеводов, пищевых волокон и мягкой фруктовой основы.

Преимущества для B2B

• Состав: 100% органический банан, без добавок.
• Подходит как альтернатива пшеничной муке в отдельных рецептурах.
• Используется в bakery, baby food, snacks, beverages, cereal bars, cookies, pancakes, muffins, sauces, salad dressings, fruit fillings.
• Мелкий помол: 80 mesh.
• Нейтральный вкус — удобно вводить в рецептуры без резкого изменения профиля продукта.
• Срок годности: 24 месяца с даты производства.
• Сертификация производителя: ISO 22000:2018, HACCP, GMP, USDA Organic, EU Organic.

Области применения

• Кондитерское и хлебопекарное производство: печенье, маффины, панкейки, вафли, батончики, сухие смеси.
• Детское питание: каши, пюре, сухие смеси, фруктовые продукты.
• Напитки: смузи-смеси, молочные и растительные напитки, функциональные порошковые смеси.
• Снеки и батончики: фруктовые батончики, злаковые батончики, протеиновые смеси, гранола.
• Соусы и начинки: фруктовые наполнители, соусы, заправки, десертные основы.

Технические параметры

Пищевая ценность

Данные указаны по спецификации производителя на порцию 3,2 г.

Краткое описание

Органическая банановая мука 1 кг — сырьевой ингредиент для пищевых производств, HoReCa, фасовщиков и производителей ЗОЖ-продуктов. Продукт изготовлен из 100% банана, имеет мелкий помол 80 mesh, нейтральный вкус, светлый оттенок и широкий спектр применения: выпечка, батончики, напитки, детское питание, снеки, соусы и фруктовые наполнители.

Рекомендации по применению

Банановую муку можно использовать как часть сухой смеси, функциональный фруктовый компонент, источник пищевых волокон и натуральную основу для рецептур. При разработке рецепта рекомендуется проводить технологические пробы по дозировке, так как банановая мука влияет на влажность, текстуру, вязкость и вкус готового продукта.